Ярко-терпкий за счет использования в купаже 30% сока Лешуги (так в наших местах называют дикую лесную яблоню, богатую танинами и заменяющую нам горькие традиционные сидровые сорта).
В ароматике печеное яблоко, прелая листва и, конечно, традиционный «хлев» – явный признак работы диких дрожжей. Вкус умеренно-кислотный, танинный, послевкусие сухое, долгое.
Названием сидр обязан самому юному сборщику наших яблок – цыганёнку по имени Адам, который с шести лет вместе со своими родными помогает нам со сбором урожая.